Ich habe mal Cronometer ausprobiert (ein Dienst, mit dem seine Nahrungszufuhr tracken kann). In der Standardeinstellung schlägt mir der Dienst 25% oder rund 200g 165g Protein am Tag vor. [Edith: Korrektur auf 165g!]
Andererseits kam ich gestern trotz Mahlzeiten mit Seitan, Tofu, Linsen und Quinoa nur auf etwa über 100g. Und ich habe nicht so viel Lust, mich mit Proteinisolaten vollzustopfen (auch weil das echt teuer ist). Anderswo las ich, dass ein sinnvolles Minimum bei etwa 0,8*(Körpergewicht in kg) liegt, also eher bei ~65g für mich. (Ich bin kein Körperformer, sondern eher Körper Klaus.)
Wie sinnvoll sind also die 25%?
Hähnchenbrust hat auch knapp unter 25% mit 23,5g/100g.
Du rechnest mit den falschen Kennzahlen, es kommt auf den Kaloriengehalt an. Hähnchenbrust hat >20% Eiweiß und vielleicht 2% Fett.
Wassergehalt ist egal, das interessiert in der Ernährung nicht (solange du genug trinkst, natürlich).
Also sind nicht 25% vom Gewicht gemeint, sondern 25% von… was genau? 25% des Essens sind Proteinbeilage?
In der Regel der Kalorien. D.h. wenn du 25% Proteine essen willst, isst du bei einer Mahlzeit bspw. 200 kcal in Protein, 200 kcal in Fett und 400 kcal in Kohlenhydraten.